[himich]

В 3,5 раза снизилось производство икры и ее заменителей в 2024 году
В Краснодарском крае в 2024 году производство икры и ее заменителей снизилось в 3,5 раза, сообщает «Ведомости Юг». С января по ноябрь 2024 года в регионе изготовили 88,1 т, а в 2023 году – 283,7 т.

Снижение объемов производства связано с общей ситуацией на рынке данной продукции, отмечают эксперты. По их словам, увеличение стоимости сырья для производства икры привело к росту отпускной розничной цены, что вызвало резкое сокращение спроса.

По данным Росстата, в Краснодарском крае к концу III квартала 2024 года стоимость килограмма икры лососевых рыб была в среднем на 1,8% ниже уровня 2023 года. При этом в октябре произошел резкий скачок: цена за килограмм увеличилась на 37% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

Ранее «Краснодарские известия» писали, что на Кубани в 2024 году на четверть выросли продажи сыров.




Источник Краснодарские Известия.